Receita – Café Bulletproof

Alimentação, Dica, Saúde

ccafecafe

Há algum tempo ouço falar desse café, as blogueiras fitness tomam ao acordar ou antes de malhar para dar energia. Mas, lendo um livro de receitas saudáveis achei outro bom motivo para introduzir essa bebida no meu cardápio, ajuda no bom funcionamento do cérebro.
Vamos lá!

Segundo o livro a receita do café  foi desenvolvida no Vale do Silício pelo empresário Dave Asprey, pesquisador de Biohacking – a arte de otimizar o corpo e a mente através de técnicas que alteram positivamente a bioquímica. E experimentando técnicas tibetanas ele percebeu que homogeneizar o café (ou o matchá) com a gordura saturada complexa da manteiga e com o lótus de coco (um extrato concentrado do óleo de coco virgem) produz um efeito impressionante no funcionamento do cérebro, na diminuição do apetite e na energização do metabolismo. Funciona tão bem que se tornou uma febre no mundo corporativo, entre atletas e pessoas que buscam viver em seu auge.

Eis a receita:
• 1 xícara de café forte
• 1 colher de sopa óleo de coco
• 1 colher de sopa de manteiga ou Ghee (para veganos, substituir por manteiga de cacau)
Bater no liquidificador com o café bem quente para que os óleos se misturem.
Eu acrescento adoçante porque não consigo tomar puro;

Fica um café cremoso e não fica nem o gosto do óleo de coco nem da manteiga. Eu uso a manteiga Ghee que eu mesma fiz em casa, que é uma receita para outro post.
Tomo no café da manhã e vou para a academia. Senti uma melhora na energia para malhar, mas ainda não percebi se meu cérebro está funcionando melhor…

Fonte: Receitas Fora da Caixa, Puravida, Flávio Passos

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